Raisio Oyj:n Tutkimussäätiön (Säätiö) hallitus on 24.11.2023 pidetyssä kokouksessaan päättänyt jakaa vuodelle 2024 seitsemän apurahaa, yhteensä 172 083 euroa. Apurahapäätökset koskevat vuonna 2024 tehtävää tohtorintutkintoon tähtäävää jatko-opintotyötä. Huomioiden muualta saatuja väitöstutkijoiden apurahoja tai yliopistojen väitöskirjatutkijan mahdollisia palkallisia tutkijapaikkoja Säätiö jakaa vuonna 2024 yhteensä 135 210 euroa kuudelle väitöskirjatutkijalle.

Säätiön apurahat on tarkoitettu väitöstyötutkijan palkka-apurahaksi. Väitöstyötutkijan, jonka aihe hyväksytään Säätiön tuen piiriin, on mahdollisuus saada palkka-apurahaa enintään neljäksi vuodeksi edellyttäen, että opinnot etenevät suunnitelmien mukaisesti. Säätiön palkka-apurahalla tuettava väitöstyö voi kestää maksimissaan 4 vuotta. Jatko-opintojen apurahoista päätetään vuosittain erillisen hakemuksen pohjalta.

Lokakuussa 2023 järjestetyn apurahahakuprosessin pohjalta Säätiölle jätettiin määräajan sisällä 16 uutta apurahahakemusta ja 5 jatkoapurahahakemusta. Haettu kokonaissumma oli 478 433 €.

Raisio Oyj:n tutkimussäätiö tukee tieteellistä tutkimustyötä, joka liittyy elintarvikkeiden sekä niiden ainesosien kehittämiseen, ominaisuuksiin ja tuotantomenetelmien kehittämiseen. Myös elintarvikkeiden ja elintarvikeainesosien tuoteturvallisuuteen ja elintarvikkeiden kaupallistamiseen liittyvät tutkimukset kuuluvat säätiön toimintapiiriin.

Säätiö on viime vuosina toteuttanut tavoitteensa myöntämällä henkilökohtaisia palkka-apurahoja tohtorintutkintoon tähtäävään jatko-opiskeluun. Lisäksi Säätiö jakaa tunnustusstipendejä hyville pro gradu-töiden tekijöille.

Vuonna 2024 jaettavat apurahat

Nazia Deoghare, Valtion teknillinen tutkimuskeskus VTT, (Mikrobiologian osasto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Helsingin yliopisto)

Väitöskirjan otsikko: Palkokasvien hyödyntäminen hiilineutraalina ja kestävänä raaka-aineena panimoteollisuudessa.

Väitöstutkimuksen tavoitteena on vähentää panimoteollisuuden ympäristövaikutuksia tutkimalla palkokasvien käyttöä ohran sijaan panimoprosesseissa. Tämä voi johtaa uusiin, terveellisiin ja innovatiivisiin juomiin  joilla on pienemmät ympäristövaikutukset.

Katja Kantanen, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Helsingin yliopisto

Väitöstyön otsikko: Oligosakkaridien vähentäminen liha-analogeista hyödyntämällä fermentaatiota, idätystä ja entsymaattista käsittelyä

Väitöskirjatyössä tutkitaan härkäpavun fermentaation, idätyksen ja entsymaaattisen käsittelyn vaikutuksia märkäekstruusioon ja liha-analogien oligosakkaridien, kuten raffinoosin, stakyoosin ja verbaskoosin, pitoisuuteen ja liha-analogien rakenteeseen, fysikaalis-kemiallisiin ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin.

Sini Kuosmanen, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto ja taloustieteen osasto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Helsingin yliopisto

Väitöskirjan otsikko; Kasvipohjaiset ruokavaliot ja palkokasvien kulutus – kestävämpien ruokavalioiden edistämistä COM-B-mallin näkökulmasta

Väitöskirjatyö käsittelee siirtymää kohti kasvispainotteisempia ja kestävämpiä ruokavalioita erityisesti kuluttajan näkökulmasta. Väitöstyön erityisenä painotuksena on palkokasvien kuten kotimaisen härkäpavun ja herneen lisääminen ruokavalioon korvaamaan osittain eläinperäistä proteiinia. Väitöskirjassa tarkastellaan COM-B-mallin (Capability, Opportunity, Motivation, Behaviour) avulla vallitsevia syömisen ja ruuan valinnan tapoja keskittyen kasvispainotteiseen syömiseen.

Petri Lassila, Fysiikan laitos, Elektroniikan tutkimuslaboratorio, Helsingin yliopisto

Väitöstyön tavoitteena on kehittää uusia rasvoja kestävää kehitystä varten.  Työssä hyödynnetään ultraäänellä toimivaa teknologiaa, jolla pystytään luomaan mikrometritason rakenteita mm. puoli – kiinteissä lipideissä.

Anna Puganen, Elintarviketieteet, Bioteknologian laitos, Teknillinen tiedekunta, Turun yliopisto

Väitöskirjan otsikko: Kauran lipidien ja haihtuvien yhdisteiden yhteydet kauran koettuun laatuun

Väitöskirjatyössä selvitetään lajikepuhtaiden kauraerien rasvakoostumusta sekä sen yhteyttä haihtuviin yhdisteisiin ja koettuihin flavoriominaisuuksiin sellaisenaan ja varastoinnin jälkeen. Väitöskirjatutkimuksen tavoitteena on tieteellinen tutkimus, joka tukee suomalaisen kauran monipuolista elintarvikekäyttöä.

Anton Örn,  Laboratoriet för molekylärvetenskap och -teknik,  Fakulteten för naturvetenskaper och teknik, Åbo Akademi

Väitöstyön otsikko: Harvinaisten sokereiden synteesi paikkaselektiivisen epimeroinnin kautta

Väitöstyön tavoitteena on kehittää kustannustehokas psikoosin tuotantomenetelmä, joka perustuu fruktoosin paikkaselektiiviseen katalyyttiseen epimerointireaktioon. Työn keskeinen sisältö on tutkia synteesissä tarvittavien monifaasisten katalyyttisten systeemien materiaaleja ja mekanismeja.

Vuoden 2024 stipendit:

Raision Oyj:n Tutkimussäätiö on vuonna 2024 jakanut seitsemän pro gradu- tai diplomityöstipendiä. Yhden stipendin arvo on 500€.

Itä-Suomen yliopiston stipendien saajat:

Vilma Liikonen, maisterintutkielma: Täysjyväviljat, tryptofaanimetabolia ja psyykkinen kuormittuneisuus

Anni Kuosmanen, maisterintutkielma: Kauran vaikutus koettuun kylläisyyteen ja fysiologisiin vasteisiin

Turun yliopiston stipendien saajat:

Carla Vecenâncio da Silva, Diplomityö: Ensimmäisen sukupolven lajienvälisten mansikkaristeymien aistinvaraiset ominaisuudet ja fenoliset yhdisteet

Zeynep Özturk, Diplomityö: Hyödyllisten mikrobikantojen ja yhteisöjen funktionaalinen kartoitus terveyttä edistävän fermentoinnin tueksi

Helsingin yliopiston stipendien saajat:

Katri Mäyrä, maisterintutkielma: Lypsylehmän elopainon muutosten yhteys tuotostasoon märehtimisaikaan ja aineenvaihduntaan

Tuuli Markkanen, maisterintutkielma: Järvisedimentin kestävän käyttötavan kehittäminen nurmen tuotannon kasvualustaksi

Enni Ala-Kurikka, maisterintutkielma: Maitohappokäymisen vaikutus durra-viljan fenolisiin yhdisteisiin

Vuoden 2023 jatko-opintojen apurahat

Raisio Oyj:n Tutkimussäätiön hallitus on 28.11.2022 pidetyssä kokouksessaan päättänyt jakaa vuodelle 2023 apurahaa yhteensä 112 000 euroa. Apurahapäätökset koskevat 2023 tehtävää tohtorintutkintoon tähtäävää jatko-opintotyötä. Säätiön apurahat on tarkoitettu tohtorikoulutettavan palkka-apurahaksi. Tohtorikoulutettavan, jonka väitöstutkimuksen aihe hyväksytään säätiön tuen piiriin, on mahdollisuus saada palkka-apurahaa enintään neljäksi vuodeksi edellyttäen, että opinnot etenevät suunnitelmien mukaisesti. Jatko-apurahoista päätetään vuosittain erillisen hakemuksen pohjalta.

Lokakuussa 2022 järjestetyn julkisen apurahahakuprosessin pohjalta säätiölle jätettiin määräajan sisällä 12 uutta apurahahakemusta ja yksi jatkoapurahahakemus. Haettu kokonaissumma oli 273 333 €.

Vuoden 2023 apurahat jaettiin seuraavasti:

Uudet apurahat:

Anna Puganen, Elintarviketieteet, Bioteknologian laitos, Teknillinen tiedekunta, Turun yliopisto

Väitöskirjan otsikko: Kauran lipidien ja haihtuvien yhdisteiden yhteydet kauran koettuun laatuun

Väitöskirjatyössä selvitetään lajikepuhtaiden kauraerien rasvakoostumusta sekä sen yhteyttä haihtuviin yhdisteisiin ja koettuihin flavoriominaisuuksiin sellaisenaan ja varastoinnin jälkeen. Väitöskirjatutkimuksen tavoitteena on tieteellinen tutkimus, joka tukee suomalaisen kauran monipuolista elintarvikekäyttöä.

Sini Kuosmanen, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto ja taloustieteen osasto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Helsingin yliopisto

Väitöskirjan otsikko: Kasvipohjaiset ruokavaliot, palkokasvien kulutus ja syömisen käytännöt − käytäntöteoreettinen näkökulma kestävien ruokavalioiden edistämiseen

Väitöskirjatyö käsittelee siirtymää kohti kasvispainotteisempia ja kestävämpiä ruokavalioita erityisesti kuluttajan näkökulmasta. Väitöstyön erityisenä painotuksena on palkokasvien kuten kotimaisen härkäpavun ja herneen lisääminen ruokavalioon korvaamaan osittain eläinperäistä proteiinia. Väitöskirjassa tarkastellaan käytäntöjen teorioiden avulla vallitsevia syömisen ja ruuan valinnan käytäntöjä keskittyen kasvispainotteiseen syömiseen.

Nazia Deoghare, Valtion teknillinen tutkimuskeskus VTT, (Mikrobiologian osasto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Helsingin yliopisto)

Väitöskirjan otsikko: Palkokasvien hyödyntäminen hiilineutraalina ja kestävänä raaka-aineena panimoteollisuudessa.

Väitöstutkimuksen tavoitteena on vähentää panimoteollisuuden ympäristövaikutuksia tutkimalla palkokasvien käyttöä ohran sijaan panimoprosesseissa. Tämä voi johtaa uusiin, terveellisiin ja innovatiivisiin juomiin  joilla on pienemmät ympäristövaikutukset.

Jatkoapurahat:

Anton Örn,  Laboratoriet för molekylärvetenskap och -teknik,  Fakulteten för naturvetenskaper och teknik, Åbo Akademi

Väitöstyön otsikko: Harvinaisten sokereiden synteesi paikkaselektiivisen epimeroinnin kautta

Väitöstyön tavoitteena on kehittää kustannustehokas psikoosin tuotantomenetelmä, joka perustuu fruktoosin paikkaselektiiviseen katalyyttiseen epimerointireaktioon. Työn keskeinen sisältö on tutkia synteesissä tarvittavien monifaasisten katalyyttisten systeemien materiaaleja ja mekanismeja.

Vuoden 2023 stipendit:

Raision Tutkimussäätiö on vuonna 2023 jakanut seitsemän pro gradustipendiä. Yhden stipendin arvo on 500€.

Itä-Suomen yliopiston stipendien saajat:

Moona Partanen, maisterintutkielma: Kaupallisten kalaproteiinien aistinvarainen profilointi ja haihtuvien hajuaktiivisten yhdisteiden tunnistus

Katarina Sulkula, maisterintutkielma: Korkeapainekäsittelyn vaikutus lämmin- ja kylmäsavukirjolohen proteiinien in vitro -sulavuuteen ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin

Turun yliopiston stipendien saajat:

Telma Kuuslampi, maisterintutkielma: Omenan kypsyyden vaikutus Colletotrichumin aiheuttaman mätälaikkutaudin ilmenemiseen ja etenemiseen varastoidussa omenassa

Pihla Pyykkönen, maisterintutkielma: Itämeren rakkohaurun (Fucus vesiculosus) metabolomiikka 1H NMR-spektroskopialla

Helsingin yliopiston stipendien saajat:

Elina Kovasin, maisterintutkielma: Prosessihygienian optimointi juomatehtaassa

Maiju Pajula, maisterintutkielma: Lypsylehmän painonmuutosten yhteys peräkkäisten tuotoskausien terveyteen

Annika Söderholm-Emas, maisterintutkielma: Utvärdering av effekten av att lägga till trindsädesslag i finska växtföljder (Palkokasvien lisäyksen vaikutuksen mallintaminen suomalaisessa viljelykierrossa)

Vuoden 2022 jatko-opintojen apurahat

Raisio Oyj:n Tutkimussäätiön hallitus on 29.11.2021 pidetyssä kokouksessaan päättänyt jakaa  vuodelle 2022 apurahaa yhteensä 82 800 euroa. Apurahapäätökset koskevat 2022 tehtävää jatko-opintotyötä. Säätiön apurahat on tarkoitettu tohtorikoulutettavan  palkka-apurahaksi. Tohtorikoulutettavan, jonka väitöstutkimuksen aihe hyväksytään Säätiön tuen piiriin, on mahdollisuus saada palkka-apurahaa enintään neljäksi vuodeksi edellyttäen, että opinnot etenevät suunnitelmien mukaisesti. Jatko-apurahoista päätetään vuosittain erillisen hakemuksen pohjalta.

Lokakuussa 2021 järjestetyn julkisen apurahahakuprosessin pohjalta Säätiölle jätettiin määräajan sisällä 13 apurahahakemusta. Haettu kokonaissumma oli 276 668 €.

Vuoden 2022 apurahat jaettiin seuraavasti:

Katja Kantanen, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Helsingin yliopisto

 Väitöstyön otsikko: Oligosakkaridien vähentäminen liha-analogeista hyödyntämällä fermentaatiota, idätystä ja entsymaattista käsittelyä

Väitöskirjatyössä tutkitaan härkäpavun fermentaation, idätyksen ja entsymaaattisen käsittelyn vaikutuksia märkäekstruusioon ja liha-analogien oligosakkaridien, kuten raffinoosin, stakyoosin ja verbaskoosin, pitoisuuteen ja liha-analogien rakenteeseen, fysikaalis-kemiallisiin ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin.

Anton Örn,  Laboratoriet för molekylärvetenskap och -teknik,  Fakulteten för naturvetenskaper och teknik, Åbo Akademi

Väitöstyön otsikko: Harvinaisten sokereiden synteesi paikkaselektiivisen epimeroinnin kautta

Väitöstyön tavoitteena on kehittää kustannustehokas psikoosin tuotantomenetelmä, joka perustuu fruktoosin paikkaselektiiviseen katalyyttiseen epimerointireaktioon. Työn keskeinen sisältö on tutkia synteesissä tarvittavien monifaasisten katalyyttisten systeemien materiaaleja ja mekanismeja.

Enni Mannila, Elintarvikekemia ja elintarvikekehitys, Bioteknologian laitos, Teknillinen tiedekunta, Turun yliopisto

Väitöstyön otsikko: Kaura vähägluteenisessa ruokavaliossa – aineenvaihdunnalliset, mikrobiomiset ja postprandiaaliset vasteet aineenvaihdunnallisen sairauden riskin omaavilla vapaaehtoisilla.

Väitöskirjatyössä tutkitaan kauran pitkäkestoisen käytön vaikutuksia verenkuvaan ja verenkierron aineenvaihduntatuotteisiin, koettuun suoliston hyvinvointiin, suoliston mikrobistoon, lyhytketjuisiin rasvahappoihin, plasman antioksidatiiviseen kapasiteettiin ja tulehduksen merkkiaiheisiin sekä muutoksia ruokailun jälkeisessä vasteessa.

Vuoden 2022 stipendit

Säätiön hallitus jakoi vuonna 2022 seitsemän pro gradu – tai diplomityöstipendiä. Yhden stipendin arvo on 500€.

Itä-Suomen yliopiston stipendien saajat:

Tella Jokinen, maisterintutkielma: Elintarvikkeiden säilyvyys: Sinisen valon vaikutus hiivojen ja homeiden kasvuun kinkkuvoileipäkakun pinnalla

Mikael Smolander, maisterintutkielma: Höyryllä ja kuumalla kiertoilmalla kypsennyksen vaikutus kanatuotteiden kypsennyshävikkiin, aistinvaraisiin ominaisuuksiin ja säilyvyyteen

Turun yliopiston stipendien saajat:

Iida Ikonen, diplomityö: Reducing antinutrients in faba bean (Vicia Faba) with lactic acid fermentation

Diplomityö: Inhibition of starch retrogradation by soluble soybean polysaccharides with different molecular weights and degrees of esterification

Helsingin yliopiston stipendien saajat:

Annika Johansson, maisterintutkielma: Validation of selection tools for leaf blotch resistance in Finnish spring wheat (Triticum aestivum L.) breeding program

Olli Pitkänen, maisterintutkielma: Prosessoitu härkäpapu rypsin korvaajana lypsylehmien ruokinnassa ja pötsisuojattu metioniini sen täydentäjänä

Fabio Tuccillo, maisterintutkielma: Characterization of the volatile profile of faba bean (Vicia faba L.) protein concentrate, isolate, and flour before and after high moisture extrusion